午餐肉宿舍做法

食材：

猪肉400克

鸡蛋1颗

大蒜10克

姜5克

红曲粉2克

洋车前子壳粉2克

孜然粉、葱姜蒜粉适量

油适量

步骤：

准备食材

猪肉洗净后剁碎或料理机打碎。

加入盐、蒜末、胡椒、孜然粉，拌匀。

加入鸡蛋、洋车前子壳粉、红曲粉（可不放），同一个方向搅拌上劲。

成型

容器刷一层油，铺入肉泥，压实排气。

蒸制

将肉泥放入方形模具中压平压实。

用纱布包好，上锅蒸二十分钟。

冷却切片

蒸好后取出放凉，切块食用。

这个做法简单快捷，适合宿舍环境，食材也比较常见，适合快速制作。