山姆瑞士卷做法教程
山姆瑞士卷的做法如下：
原味版
准备材料
鸡蛋4个
白砂糖40克
低筋面粉40克
玉米油40克
牛奶40克
制作步骤
将玉米油和牛奶搅匀至乳化状态。
筛入低筋面粉，拌匀后加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋白里滴几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖，打发到小弯钩状。
将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，Z字拌匀，然后再倒回蛋白糊中，继续Z字拌匀。
烤盘上垫好油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，准备进烤箱。
烤箱预热到150度，烤25分钟，香喷喷的蛋糕就快好啦。
淡奶油加糖打发，取出烤好的蛋糕，倒扣放凉，抹上淡奶油，卷起来，冷藏定型，最后切块就可以享受啦。
红茶味