芥兰皮做法

芥兰皮可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

炒芥菜皮

用料：芥菜头2个、大蒜头5克、干辣椒壳5个、小米辣1个、油适量、盐少量、生抽适量、鸡精适量。

做法：

1. 将芥菜去皮备用。

2. 将芥菜皮的筋撕掉，备用。

3. 将芥菜皮掰成小段，切适量大蒜末、干辣椒壳段和小米辣备用。

4. 锅中放油烧热冒烟，倒入大蒜头和干辣椒壳和小米辣炒香，多放点油，芥菜皮多放点油炒会更好吃。

5. 倒入芥菜皮加少量盐进行翻炒至芥菜皮炒软。

6. 向锅中加入适量生抽进行翻炒，然后加入适量鸡精调味翻炒10秒。

7. 起锅将芥菜皮装盘中食用。

白灼芥兰

用料：芥蓝三四根、大葱半根、鸡汁适量、豆油适量、盐适量。

做法：