蓝莓蛋白糖做法
蓝莓蛋白糖的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：
方法一：使用料理机和打蛋器
用料
冻干蓝莓9g
蛋清1个
白糖125g
步骤
冻干蓝莓和白糖用料理机一起打成粉。
蛋清用打蛋器打起粗泡，加1/3的蓝莓糖粉打至硬性发泡，再加入剩下的2/3蓝莓糖粉一起重新打到硬性发泡。
把打好的糖糊装入裱花袋，在垫有高温油布的烤盘上挤出自己想要的形状。
低温烤80℃，烤120分钟。
方法二：使用破壁机和电动打蛋器
用料
1量杯白糖（1cup）或糖粉
1/4量杯冻干蓝莓粉
3个蛋白，室温状态
1/8茶匙塔塔粉（1/8 tsp）
1/4茶匙杏仁香精