粉嘎达做法

粉嘎达（又称粉疙瘩）的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

准备材料 ：粉条、蒜、香菜、大葱、淀粉、芝麻、盐、豆瓣酱、酱油等。

煮粉条：

将粉条放入沸水中煮至半熟，捞出沥干水分。

炒制调料：

锅中加油，放入豆瓣酱翻炒，再加入酱油、葱、蒜、香菜和芝麻，炒匀备用。

拌合：

将煮好的粉条与炒好的调料混合，加入淀粉，拌匀。

蒸制：

将拌好的粉条装入塑料袋中压平，放入蒸锅中蒸一个半小时。

食用：

蒸好后取出，可以醋调或与其他菜搭配食用。

方法二

准备材料：

粉条、粉芡（红薯淀粉）、水、大葱、蒜、香菜、姜、盐、豆瓣酱、花椒、八角、五香粉、生抽、老抽、蚝油、油等。

煮粉条：

将粉条用开水煮至软，防止粘连。

打碎调料：

将葱、蒜、姜放入料理机打成小块或直接剁碎。