带皮冬瓜汤的做法
带皮冬瓜汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
简单冬瓜皮汤
冬瓜皮削好后直接入锅。
可以加入冰糖、蜂蜜或枸杞、银耳等。
开锅后即可食用，适合夏天利尿顺肠。
冬瓜皮瘦肉汤
冬瓜皮、姜片、料酒、胡椒粉、清水一同放入汤锅中。
煮沸后改小火煲1小时，加盐调味。
汤中撒入少许盐，将冬瓜皮捞出后，倒入鸡蛋液即可。
冬瓜皮瘦肉片汤
冬瓜去瓢，带皮洗净后削下皮备用。
冬瓜切片，葱切葱花，姜切片，瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀。
锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜，加几滴橄榄油和盐，待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散，肉变色关火，取出冬瓜皮不用。
碗内放少许胡椒粉盛出，撒上葱花即可。