川贝粥的做法及功效

川贝粥是一种以川贝母为主要成分的食疗粥，具有多种功效，适合不同的人群食用。以下是川贝粥的做法及功效：

川贝粥的做法

原料

川贝母粉5~10克

粳米100克

砂糖适量

做法

将淘洗干净的粳米煮粥，粥快熟时加入川贝母粉5~10克及适量砂糖，煮沸即可。宜温热服食，每天服2次，可作为早餐或晚餐。

另一做法

梨清洗，削皮除核，切成片；粳米清洗，用冷水泡浸4小时。

锅置火上，倒入少量冷水烧开，加入粳米煮开后转小火熬煮至浓稠，放入梨片、川贝用小火熬煮5分钟，放凉，浇上蜂蜜即可。

另一做法

川贝以冷水浸泡1小时后取出；圆糯米以冷水浸泡1小时后沥干水备用。

水梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。

取一深锅，加12杯水，以大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，加入水梨一起煮20分钟，用冰糖调味即可。

川贝粥的功效

适用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。