白娟梅做法
白娟梅（白梅花）的做法有以下几种：
泡茶
取适量白娟梅或茶（一般为5-10克）放入壶中。
冲入少量开水迅速倒掉，然后再倒水冲泡1-3分钟。
根据个人口味加入蜂蜜或糖即可饮用。
煮粥
取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。
将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花和适量白糖，略沸即成。
此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目，适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等。
直接食用
白娟梅可以清洗干净，直接用开水煮着吃，也可炒菜吃，是较为爽口的下饭菜。
它又叫将军菜，因为在战争年代，解决不了温饱问题，很多士兵就是用它来充饥的。