低卡鸡胸肉做法

低卡沙拉鸡胸肉

材料

鸡胸肉1块（约200克）

小番茄10个

黄瓜1根

生菜50克

紫甘蓝50克

胡萝卜半根

水煮蛋1个（可选）

橄榄油1大勺

柠檬汁1大勺

黑胡椒粉适量

低钠盐适量

沙拉酱（低脂型）2大勺

做法：

鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分，撒上适量的黑胡椒粉和低钠盐，腌制10分钟。

蔬菜洗净后，生菜撕成小块，小番茄对半切开，黄瓜和胡萝卜切成薄片或条状，紫甘蓝切成细丝。

水煮蛋煮熟后剥壳，切成小块备用。

平底锅加热后，倒入橄榄油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，中火煎至两面金黄，内部完全熟透。

取出鸡胸肉，放置片刻后切成薄片或条状。

在一个小碗中，将柠檬汁、低脂沙拉酱、适量的黑胡椒粉和低钠盐混合均匀，制成沙拉酱汁。

在一个大碗中，先放入生菜、紫甘蓝等叶类蔬菜，再依次加入小番茄、黄瓜片、胡萝卜条和水煮蛋块。

最后，将切好的鸡胸肉片均匀地铺在蔬菜上。

淋上沙拉酱，用沙拉铲或筷子轻轻翻拌，使每一片蔬菜和鸡胸肉都裹上酱汁。

装盘与享用，撒上一些新鲜的香草碎（如香菜、薄荷）作为装饰。

低卡烤鸡胸肉

材料

鸡胸肉1块

生菜1个

玉米油1茶勺

盐2茶勺

料酒1茶勺

辣椒粉3茶勺

孜然粉1茶勺

做法：

鸡胸肉用刀分成两半，用盐、料酒腌制五分钟后加入辣椒粉、孜然粉腌制十分钟，生菜洗净装盘。

平底锅放入一茶勺玉米油，油热后放入鸡胸肉煎至两面变色后用剪刀剪成小段，再煎30秒即可起锅。

用生菜裹着吃，清香又不腻。

低卡凉拌鸡胸肉

材料

鸡胸肉250克

香菜2根

姜3片

小米椒2个

料酒1大勺

大蒜4瓣

玉米淀粉适量

白芝麻适量

生抽2勺

蚝油1小勺

陈醋2勺

老抽1小勺

零卡糖1小勺

辣椒粉1勺

做法：

鸡胸肉洗净剔去筋膜切成片状，盘中倒入适量玉米淀粉，放入鸡肉片裹上一层淀粉。

再用肉锤敲打成薄片，没有肉锤可以用擀面杖。

锅中添水烧至沸腾，淋入一大勺料酒，将鸡胸肉一片一片地下入，烫30-40秒捞出沥水备用。

小碗中加入蒜末、小米椒、白芝麻、生抽、蚝油、陈醋、老抽、零卡糖和辣椒粉，搅拌均匀即成调味汁。

把鸡胸肉放进容器中，再倒入调好的料汁。

最后把香菜段放进去，戴上手套抓拌均匀即可。

这些做法都注重低卡和营养均衡，适合减脂期间食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。