羊肉鹿茸炖汤的做法

羊肉鹿茸炖汤的做法如下：

鹿茸红枣羊肉汤

食材：鹿茸片15克，红枣8枚，羊肉500克，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法

1. 羊肉切块，焯水后与鹿茸片、红枣、生姜一同放入锅中。

2. 加适量清水和料酒，用武火煮沸后撇去浮沫，转文火炖煮3小时。

3. 加盐调味即可。

鹿茸炖羊肉

食材：鹿茸10克，羊肉500克，胡萝卜300克，料酒15克，盐5克，味精3克，姜5克，葱15克，香菜30克，胡椒粉3克。

做法

1. 羊肉用沸水汆去血水，切4厘米见方的块。

2. 胡萝卜去皮，切4厘米见方的块。

3. 姜拍松，葱切段，香菜洗净，切2厘米长的段。

4. 将羊肉、鹿茸、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入适量水。

5. 将炖锅置大火上烧沸，撇去浮沫，再用小火炖煮35分钟。