海螺丸的做法

1. 海螺放盐泡水一小时，泡好放水煮十五分钟，壳肉分离，剁碎。

2. 马蹄、葱姜、海螺放入肉馅中，加入生抽、老抽、盐、香油一个方向搅拌。

3. 团好丸子放入油锅炸定型，然后起锅加水，放入调料包，老抽、生抽、糖、辣椒、盐和丸子一起炖，四十分钟出锅。

1. 海螺加作料搅拌均匀，做成丸子，上锅蒸熟（约15分钟）。

2. 木耳泡发撕碎，海螺丸扇贝丁蟹柳拿出来化着，胡萝卜尖椒切丁，烧一锅白水煮年糕用。

3. 热油，下木耳胡萝卜丁豌豆翻炒，加水，下海螺丸蟹柳扇贝丁，小伙煮5分钟左右，关火，下咖喱块，搅拌化开后，开小火，咕嘟5分钟，边咕嘟边搅拌，最后下青椒丁，咕嘟1分钟，出锅。

1. 将海螺肉洗净切成用沸水焯一下。

2. 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煽出香味，倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。

1. 将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水冲洗干净，片成薄片。

2. 油菜心劈开切成寸断，笋切成片，葱切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。

3. 将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内对成汁。

4. 炒勺内放入油，用旺火烧至八成热时，将海螺肉放入一促，快速捞出。

5. 勺内留油少许，用葱姜蒜炝锅，加入配料和海螺肉，倒入对好的汁，快速颠翻出勺即成。

1. 准备好材料，菠菜去根洗净，水烧开焯菠菜，捞出过凉水。

2. 另起锅，倒入适量清水，放入海螺丸，锅开后将海螺丸煮熟，放入菠菜段，再次开后放入适量牛肉粉调味，关火，滴入几滴香油盛入碗里即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。