药橘做法

药橘（老药桔）的食用方法有以下几种：

将老药桔捣烂后直接食用，口感独特，营养丰富。

取适量老药桔放入杯中，加入开水冲泡，根据个人口味可以加入适量盐或糖调味，方便快捷地享受老药桔的药用成分。

将老药桔的果肉取出，加入白糖调味后熬制成果酱，既保留了营养成分，又增加了食用的趣味性。

将新鲜桔子洗净晾干，用盐腌制一周左右，然后取出晒干。此法简单易行，但需注意腌制时间不宜过长，以免桔子变软。

将桔子洗净后直接晒干，晒干时间一般为3-5天。晒干法保留了桔子的原味，但需要选择阳光充足的日子进行。

将桔子洗净晾干后，放入白酒或黄酒中浸泡，浸泡时间一般为1-2个月。浸泡法可以增加桔子的风味，但需注意选择高度数的酒进行浸泡。

用料：金桔750克、盐90克、冰糖55克、胖大海1个、罗汉果1/2个、贡菊花、桑白皮、半夏、甘草、薄荷、荷叶各5克、清水适量、盐适量（清洗）、玻璃罐2个。