港式甜品做法

港式甜品有很多种做法，下面列举几种常见的制作方法：

姜撞奶

材料：牛奶、生姜、糖或蜂蜜

做法

将老姜磨成泥状，倒入碗中。

将牛奶加热至微滚（约80度），迅速倒入装有姜泥的碗中。

静置5-10分钟，待其凝固后即可享用。

喜欢甜口的朋友还可以加入一些糖或蜂蜜调味。

双皮奶

材料：牛奶、蛋清、白砂糖

做法

把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。