小胡鸭虾做法

小虾炸制

食材：鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，盐4克，白胡椒粉少许，玉米油适量。

步骤

1. 将小虾清洗干净并沥干水分。

2. 在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。

3. 将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。

4. 将面粉拌匀。

5. 锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。

6. 炸制酥脆捞出沥干油分即可。

虾滑鸭血汤

食材：虾滑150克，鸭血一盒，盐适量，味精适量，小葱适量，胡椒粉适量，胡萝卜片适量，大蒜一瓣，鸡汤三大勺。

步骤

1. 虾滑做成圆子，准备胡萝卜片。

2. 准备鸭血冲一下水，切小块。

3. 准备小葱，一瓣大蒜切片。

4. 准备鸡汤。