干雪魔芋的做法

干雪魔芋的做法如下：

准备材料

雪魔芋干

温水

盐

调料（如豆瓣酱、酱油、大蒜等）

涨发雪魔芋

将雪魔芋干放入冷水中浸泡2小时以上，期间翻动一次以确保均匀涨发。

涨发完成后，挤干水分，切成条或块状。

煮雪魔芋

将切好的雪魔芋放入开水锅中煮3分钟。

煮好后，过冷水并挤干水分，备用。

炒雪魔芋

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入雪魔芋块，翻炒半分钟。

加入木耳、黄瓜片、红辣椒片等配料，继续翻炒。

倒入适量的卤肉汤或水，中火烧两分钟。

根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。