如何分辨好吃鸡肉

分辨好吃鸡肉可以从以下几个方面进行：

观色泽

新鲜的鸡肉皮肤有光泽，色泽鲜亮。

久放的鸡肉色泽转暗，表面可能变得干燥。

看眼球

新鲜的眼球饱满且明亮。

久放的眼球皱缩，晶体可能变得浑浊不清。

闻气味

新鲜的鸡肉味道正常，没有异味。

久放的鸡肉腹腔内可能散发出不良的气味。

感受粘度

新鲜的鸡肉不粘手，外表微干。

久放的鸡肉外表干燥且容易粘手。

测试弹性

新鲜的鸡肉质地富有弹性，用手指轻轻按压后能够迅速恢复。