梅菜汤的做法大全家常

梅菜肉皮汤

食材：干肉皮、梅菜、榨菜丝、鸡蛋、食盐、白胡椒粉、料酒、葱花。

步骤

1. 肉皮提前浸泡后切丝，梅菜和榨菜丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加食盐和料酒搅拌均匀。

3. 锅中烧水，肉皮冷水下锅，加食盐，水沸后撇去浮沫，放入梅菜，再次水沸后烧5分钟，放入榨菜丝，淋上鸡蛋液，关火后撒上白胡椒粉。

梅菜豆腐汤

食材：梅菜、豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸡精、盐。

步骤

1. 梅菜浸泡后切丝，豆腐切块，瘦肉切片。

2. 锅中加水，烧开后加入梅菜和豆腐，煮5分钟，加入瘦肉片，煮2分钟，打入鸡蛋，调入盐和鸡精，煮2分钟。

梅菜肉汤

食材：梅妃肉、青菜、胡椒粉、盐、蚝油、淀粉、姜、葱头。

步骤