瓜炒瘦肉做法

1. 黄瓜炒瘦肉

食材准备：

黄瓜：1根

瘦肉（猪肉或牛肉）：200克

蒜末：适量

生抽：1勺

盐：适量

蚝油：1勺

黑胡椒粉：少许

做法步骤：

1. 黄瓜洗净后切成薄片，瘦肉切成薄片或丝，用生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 锅中加少量油，放入蒜末爆香。

3. 将腌好的肉片加入锅中，快速翻炒，直到肉片变色并出香味。

4. 加入黄瓜片，翻炒均匀，加入适量的盐调味。

5. 大火快炒1-2分钟，直到黄瓜变软但依然保持清脆感。

6. 炒匀后，立即装盘，黄瓜炒肉就做好了。

2. 冬瓜炒瘦肉

食材准备：

瘦肉：200克

冬瓜：300克

青椒：1个

大葱：1根

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺