软面丝做法

软面丝的做法如下：

方法一：花椒叶软面丝

食材

花椒叶

食盐少许

鸡蛋一个

面粉若干

五香粉若干

步骤

把花椒叶清洗干净，用凉水静泡30分钟，在凉水里加少许食盐，为了去除花椒叶上病菌。

把静泡过的花椒叶，捞出空干水，放至小盆中，加入面粉，食盐，五香粉，鸡蛋液，搅拌均匀，直到面粉加到粘稠状。

平底锅加油烧热，把调好的花椒叶面汁，加入平底锅中。

待油煎到上面颜色深，即可翻面，煎另一面。

如此这样反复炒作，把调的面汁煎完为止。

煎完，可以装盘上桌。

方法二：烫面软面

食材

面粉

开水

盐

步骤