只有豆腐汤的做法

嫩豆腐汤

材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

做法

1. 嫩豆腐切厚片。

2. 起汤锅，放水1大碗，先倒入豆腐，加细盐适量。

3. 用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟。

4. 加适量味精，淋上小麻油，装碗即可。

笋片豆腐汤

材料：豆腐、笋片、香菇、味精、鲜汤、青蒜、猪油。

做法

1. 豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片，用沸水焯去生味。

2. 炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分钟，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌。

酸菜豆腐汤