烤茄子蒜蓉做法烧烤架

方法一

食材 ：茄子1个，大蒜10瓣，蚝油1勺，生抽1勺，植物油3勺，孜然粉少许。

制作过程

大蒜剥皮后拍碎剁成末，小火炒至微黄，加入蚝油和生抽拌匀。

茄子清洗干净后放入微波炉加热5分钟。

茄子切半，中间不切断，填入炒好的蒜蓉，撒上孜然粉。

放入烤箱或烤架，200度烤10分钟，撒上葱花和辣椒丁点缀。

方法二

食材：

两根茄子，两头大蒜，四个小米椒，适量生抽，蚝油，白糖，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，食用油和葱花。

制作过程

茄子切掉两端，刷上食用油，放入烤箱180度烤30分钟。

大蒜和小米椒搅打成蒜末，炒至微黄，加入调料拌匀成蒜蓉酱。

烤好的茄子切开，刷上蒜蓉酱，撒上孜然粉和黑胡椒粉，再烤10分钟，撒上葱花。

方法三

食材：

大茄子，蒜头，干辣椒，小葱，自制辣椒酱。

制作过程

茄子洗净，切洞，刷油，放入电热锅烤4分钟。

炒蒜末和辣椒酱，加调料拌匀。

茄子烤软后，刷上蒜蓉酱，撒上葱花，焖1分钟。

方法四

食材：

肥嫩长茄子，大蒜，橄榄油，盐，黑胡椒，香菜，红辣椒。

制作过程

茄子切半，划口，抹上蒜蓉酱，撒上盐和黑胡椒。

烤箱预热至220°C，烤25-30分钟，取出后撒上香菜碎。

方法五

食材：

茄子3个，猪肉馅80克，蒜蓉3大勺，剁椒1大勺，甜面酱2大勺，料酒1小勺，葱花，鸡精。

制作过程

茄子切半，划口，刷油，烤10分钟。

炒蒜蓉肉末，加调料，铺在茄子上，再烤15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整火候和时间，制作出美味的蒜蓉烤茄子。