蔬菜山药瘦肉粥的做法

蔬菜山药瘦肉粥的做法如下：

食材准备

大米100克

瘦肉80克

山药150克

青菜100克

盐适量

生抽适量

料酒适量

姜适量

葱适量

食用油适量

制作步骤

大米洗净，浸泡30分钟。

瘦肉切片，加生抽、料酒、姜片腌制15分钟。

山药去皮切块，泡入水中防止氧化。

青菜洗净切段。

锅中倒油，油热后放葱姜爆香，加入瘦肉翻炒至变色盛出。

锅中加适量水烧开，放入大米大火煮开，转小火煮20分钟。

放入山药块继续煮15-20分钟至粥浓稠，放入炒过的瘦肉再煮5分钟。