青螺的做法

青螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 白灼青螺

简介：

白灼青螺是一道简单而美味的家常菜，通过煮的方式使青螺完全熟透，搭配特制的酱汁，味道鲜美。

所需材料：

青螺 600克

姜 适量

米酒 适量

盐 适量

蒜蓉 适量

所需工具：

锅

剪刀

钳子

步骤：

准备食材 ：青螺浸泡半天以上，水里放入几滴植物油，有助于螺肉吐沙。

清洗：

准备煮时用盐反复揉搓五分钟，洗干净壳，然后捞起备用。

煮制：

烧开水后放入姜片和米酒，水再次烧开后放入青螺，水没过青螺即可，大火煮十五分钟。

调味：

配上酸果和蒜蓉盐调制的汁即可享用。

提示和建议

浸泡青螺时放植物油有助于螺肉的吐沙。