炖鱼懒人做法

炖鱼懒人做法如下：

选鱼和处理鱼

选择新鲜的鱼，如草鱼、鲈鱼等。

清洗鱼，剪开鱼肚子，掏空内脏和黑膜，刮干净。

在鱼身上划几刀，便于入味。

初步煮鱼

锅中放入姜片和葱段，加入开水。

将处理好的鱼轻轻放入锅中，大火煮至沸腾，然后转小火炖8分钟左右。

过滤鱼汤

关火，用滤网或纱布过滤掉鱼骨和鱼渣，得到清爽的鱼汤。

加料丰富鱼汤

倒入切好的嫩豆腐、金针菇和裙带菜（如有）。

根据口味加入盐、胡椒粉等调料。

这样，一锅鲜美的炖鱼就完成了，简单快捷，适合懒人操作。