腌笨笨菜的做法

腌笨笨菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

买白萝卜，切成条，用盐杀水拧干晾晒到干。

泡制：

用温水泡棉拧出多余水分，再用醋、酱油、蒜、鲜姜、辣椒、味精等调料泡制，腌到适宜口感即可。

方法二：

准备材料：

青萝卜或心里美，切成半厘米的粗丝。

腌制：

加盐拌匀，腌一会儿后用纱布包紧，上面压重物将水分控出。两天后，萝卜丝打蔫变柔，用水淘洗几遍，洗去多余盐分。

调味：

加入炝辣子和拌菜油，拌匀即可食用。

方法三：

准备材料：

大头菜去外皮削干净，切片备用。

腌制：

加少许盐拌匀，静置15分钟让大头菜出水，然后手揉挤去多余水分。

冷藏：

将大头菜片与所有调味料加入拌匀，放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。