咸菜粑粑的做法

咸菜粑的做法如下：

方法一：

食材

米粉

腌制的咸白菜（或野菜）

油

步骤

将米粉烫熟，搓揉成面团。

腌制的咸白菜（或野菜）切成小丁做成馅。

小心地将咸菜馅包裹在面团中，做成饼状。

放入锅里慢慢煎至两面金黄，香气四溢。

方法二：

食材

马兰

盐

平底锅

步骤

将马兰洗干净，沥水后用刀剁碎。

将米粉和马兰碎放在一起拌均匀，加入开水，让米粉包住马兰头，水不能放太多。

在锅中刷油，将拌好的马兰米粉放入锅中煎，最少煎5分钟。

方法三：

食材

面粉

腌菜

油

步骤

和面，醒半个小时。

将腌菜放入面团中，擀成饼状。

放入煎锅中，小火煎熟。如果面团较硬，可以在煎的时候加点水。

方法四：

食材

清明菜

糯米粉

粘米粉

腊肉

咸菜

小葱

油

花椒粉

步骤

摘取并清洗清明菜，焯水后切碎。

和糯米粉、粘米粉一起揉成团，加适量水。

腊肉切成小丁，咸菜切碎，小葱切成碎。

锅里倒油烧热，先倒腊肉丁，再倒咸菜，加花椒粉，起锅前倒入葱花。

取适量面粉加入炒好的馅揉成团，后放入锅中蒸熟即可。

方法五：

食材

糯米粉

普通米粉

清明菜

野葱

瘦肉沫

咸菜

步骤

将焯水的清明菜切细，和在米粉里面揉。

瘦肉沫、野葱、咸菜炒好。

将馅料包在里面，放上蒸锅里。

大火蒸5分钟，小火再蒸5分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作咸菜粑。