西安果肉酸梅汤做法

材料

乌梅 30 克

山楂 20 克

陈皮 10 克

洛神花 5 克

甘草 5 克

桂花 3 克

冰糖 适量

水 2 升

制作步骤

准备材料：

将乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草洗净，用清水浸泡 30 分钟。

煮制：

把浸泡好的材料连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入 2 升清水。大火煮开后，转小火煮 30 分钟。

调味：

煮好后加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，根据个人口味调整甜度。

焖煮：

关火，撒入桂花，盖上锅盖焖 5 分钟。

过滤：

用滤网过滤掉汤中的残渣，将酸梅汤倒入容器中晾凉。

冷藏：

放入冰箱冷藏后饮用，口感更佳。

这样制作出来的酸梅汤，酸甜适度，清凉解暑，是夏日里的绝佳饮品。