桃胶洋参做法

桃胶洋参的做法如下：

食材准备

桃胶：15克

西洋参：3克

莲子：50克（建议不去芯）

冰糖：适量

泡发桃胶

将干桃胶用冷水泡发10个小时以上，直至完全泡发且没有硬心。如果桃胶里有黑点，需用手摘掉。

准备其他食材

莲子洗净后，也用冷水泡软。

西洋参切片或整根均可，根据个人喜好选择。

炖煮

把泡好的桃胶、西洋参和莲子放入锅中，加入适量的水，水量大约为材料的3-4倍。

大火烧开后转小火，煮30分钟以上，直到莲子变得绵软。

加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。