豆芽炒鸡肉的做法

豆芽炒鸡肉的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料

鸡胸肉 200g

豆芽 100g

香菇 30g

大葱 1根

植物油 3勺

绍兴黄酒 2勺

香油 1勺

蚝油 2勺

白胡椒粉 1/2勺

盐 3/4勺

玉米淀粉 1勺

步骤

鸡胸肉切条，加入酱油、绍兴黄酒、酱油，腌制20分钟。

清洗绿豆芽，洗之前放在水中2 - 3分钟，然后沥干。

热锅放油，鸡肉下锅翻炒至半熟后起锅。

大火热锅加油，放入蘑菇和葱头炒20秒，转中火。

加入绿豆芽，倒入绍兴酒，快速翻炒。