胡芹饺子做法

胡芹饺子的做法如下：

食材准备

胡芹若干

五花肉若干

各种作料（如葱姜、盐、酱油、料酒、鸡精、香油、花椒粉、五香粉、老抽等）

制作步骤

处理胡芹：

摘掉胡芹叶子，留梗，清洗干净。

将胡芹切成段，放入沸水中焯熟，晾凉后挤出水，然后切碎。

处理肉馅：

将五花肉切碎，放入盆中。

加入各种调料，搅拌均匀。

调制馅料：

将切碎的胡芹放入肉馅中，继续搅拌均匀。

制作饺子皮：

将面粉放入盆中，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置。

将面团分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁后擀成饺子皮。

包饺子：