烧黄豆做法
糖烧黄豆
准备200克黄豆，浸泡一晚后捞出控干。
锅中加入绵白糖和清水，搅拌至糖融化，水开后撇去浮沫，小火熬煮至水分蒸发，黄豆油亮并挂上糖霜。
另起锅倒油，将黄豆炸至定型，呈焦糖色，捞出控油。
待黄豆微热，撒入麻辣鲜或其他调味料，搅拌均匀。
酱油烧黄豆
黄豆泡发一天，冬天可泡两到三天。
放入两杯半水中煮沸，大火煮半小时，改小火煮半小时。
水收干后加酱油和糖，继续小火煮20分钟，不断搅拌。
家常红烧黄豆
湿黄豆洗净备用，干辣椒和姜备用。
热油锅放干辣椒和姜爆香，放入黄豆炒至微皱，加酱油和盐翻炒。
加适量清水，中火焖至黄豆熟透，改大火收汁，加鸡精即可。