星巴克小吃甜品做法

摩卡咖啡

材料：滴漏咖啡机、咖啡粉、巧克力酱、牛奶。

步骤

使用滴漏咖啡机煮约四杯的热咖啡。

杯底挤约0.3厘米厚的巧克力酱或黑巧（切忌过量，否则过甜影响口感）。

将热咖啡倒入杯子的3/4，趁热搅拌至巧克力酱完全溶解。

倒入半盒牛奶搅匀即可，口感不甜不苦，浓郁顺滑，非常接近星巴克摩卡的味道。

抹茶拿铁

材料：优质抹茶粉5克、热水30毫升、牛奶200毫升、糖或蜂蜜适量。

步骤

将抹茶粉加入30毫升热水中，用抹茶刷充分搅拌，确保没有结块。

加热牛奶，注意不要煮沸，保留奶香即可。

将热牛奶倒入抹茶水中搅拌均匀，根据口味加入糖或蜂蜜调味即可。

可以在顶层撒少量抹茶粉，增加视觉效果。

焦糖玛奇朵

材料：浓缩咖啡30毫升、牛奶200毫升、香草糖浆10毫升、焦糖酱15毫升。

步骤

准备一份浓缩咖啡。

加热牛奶并打出细腻奶泡，将牛奶和奶泡倒入杯中。

在牛奶上倒入香草糖浆和浓缩咖啡，最后淋上焦糖酱装饰即可。

若喜欢浓郁焦糖味，可以在咖啡液中额外加入少量焦糖酱。

自制星巴克抹茶星冰乐

材料：冰块200g、牛奶130g、抹茶粉10g、糖粉15g。

步骤

将冰块加入搅拌杯中。

加入牛奶，依自己喜好调节牛奶量以不没过冰块为佳。

加入抹茶粉。

加入糖粉依自己喜好增减糖。

用搅拌机搅拌成冰沙。

将淡奶油用电动打蛋机打发装入裱花袋挤在沙冰上即可。

低筋面粉蛋糕

材料：低筋面粉80克、鸡蛋6个、玉米油或黄油40克、牛奶40克、白砂糖40克。

步骤

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离；将牛奶、玉米油或黄油、10克白砂糖倒进蛋黄液，搅拌均匀。

将低筋面粉分3次筛到蛋黄液中，每一次需搅拌均匀，再继续下一次，否则面粉会结块。制成蛋黄浆。

将剩余30克白砂糖分三次倒入蛋清中，用电动打蛋器打发，提起打蛋器后有小尖尖即完成，继续下一次。完成后，将其中三分之一倒入蛋黄浆，上下方向搅拌均匀（切忌顺时针或逆时针搅拌），再倒入剩余的蛋白搅拌均匀即可。

将搅拌好的蛋糕浆倒入模具中，模具的七八成满即可。根据自己的口味，加入葡萄干、蔓越莓干等。

烤箱预热，160度烘烤25分钟，大功告成。

星巴克姜味糖蜜曲奇

材料：普通面粉220克、好时巧克力酱220克、玉米油60克、摩卡咖啡400克、红酒蔓越莓100克。

步骤

饼皮材料混合，揉均匀，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。

分割馅料，每个50克，搓成小球状，备用。

松弛好的饼皮，分割成每个50克，团成球状，备用。

取1个饼皮，压扁，放上馅料，右手将馅料向乡里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至饼皮完全包裹住馅料，捏紧收口，在面粉里打个滚儿，双手来回搓下，使面粉均匀分布在月饼生胚上。

月饼生胚放入模里，可以用手稍稍按压，模子垂直放在垫锡纸的烤盘上，用力压下，松开手，压下的花片会回弹至原来位置，抬起月饼模，推出月饼生胚，排放在烤盘中，入预热180度的烤箱，中上层，20