高压锅鸡架做法

高压锅制作鸡架的步骤如下：

准备食材：

将鸡架清洗干净，去除气管和食管，剁成适当大小的块。

焯水：

将鸡架放入冷水中，加入适量料酒、葱和姜，大火烧开后撇去浮沫，继续煮至水开。

高压锅烹饪：

将焯好水的鸡架放入高压锅中，加入适量清水、姜片、葱段、八角、花椒等香料，盖上高压锅盖，上汽后压15至20分钟。

收汁：

高压锅排气完毕后，将鸡架倒入炒锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽等调味品，大火收汁至汤汁粘稠即可。

请根据个人口味调整调料的用量，并享受烹饪的过程