莱菜做法

清炒莱菜

选取新鲜的莱菜，清洗干净后切成段。

锅烧热后倒入适量食用油，油热后加入蒜末炒香。

放入莱菜段，迅速翻炒至断生，加入适量盐和鸡精调味。

炒匀后即可出锅装盘。

莱汤

清洗莱菜并切成块状备用。

在锅中加入麻油，中火加热后加入大蒜、姜和洋葱炒香。

加入莱菜翻炒至软烂，加入生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀。

加入足够清水，煮沸后转小火煮10-15分钟，直至莱菜软烂。

将莱汤装入碗中，趁热享用。

凉拌莱菜

将莱菜择洗干净，切成适当长度。