面茶花做法

面茶花的做法有多种，以下提供两种不同的制作方法：

茶花花卷的做法

食材：

发酵好的面团

清洗过的茶花

玉米油

步骤：

1. 将揉好的面团放至发酵为2倍。

2. 撕碎茶花花瓣，撒在面团上面。

3. 倒入适量的胡椒面，增加口感。

4. 在手上涂点玉米油，揉成软面团。

5. 切成大小一致的竖条，用筷子在中间压一下，拉长，卷起来。

6. 做好花卷之后，放入蒸笼里蒸熟。

山茶花面包的做法

配方：

中种：山茶花200g，鲜酵母10g，海藻糖30g，牛奶120g，一起搅拌成团，室温25度发酵2小时。

主面：山茶花800g，细砂糖250g，盐20g，奶粉35g，鲜酵母40g，麦芽精2g，鸡蛋300g，牛奶180g，分次加鸡蛋液50g，黄油300g，葡萄干350g，橙皮丁150g。

步骤：

1. 将中种面团和主面材料分别搅拌成团。

2. 中种面团室温发酵2小时。

3. 将主面材料加入发酵好的中种面团中，继续搅拌至满筋。