方块红薯做法
方块红薯的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：油炸红薯方块
食材
红薯500克（优选红心红薯）
糯米粉150克
食用油适量
白糖30克
做法
红薯洗净去皮，切成大块，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至红薯完全熟透。
将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子或叉子捣碎成泥，加入白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
少量多次地加入糯米粉，边加边搅拌，直到红薯泥和糯米粉充分混合，形成光滑且不粘手的面团。
取适量面团，放在手心揉圆，然后轻轻捏成方块状。
锅中倒入足够的食用油，油温升至五成热时（约160°C），小心放入红薯方块，中小火慢炸至表面金黄酥脆，大约需要3-4分钟。期间需不时翻动，确保受热均匀。
用漏网捞出炸好的红薯方块，放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可享用。
方法二：烤箱烤制红薯片
食材
新鲜红薯
烤箱