腌笃鲜做法没有笋

如果你想要做一道没有笋的腌笃鲜，可以用咸肉和五花肉来代替。以下是具体的做法：

食材准备：

咸肉 100克

五花肉 250克

白葡萄酒 100克

嫩玉米 300克

姜 10克

制作步骤：

准备食材

鲜肉五花肉分别切成块状。

姜切小丁。

煎五花肉

五花肉油面向下煎至出油，然后加入姜块。

五花肉六面全煎上色。

翻炒和炖煮

加入咸肉块翻炒，咸肉块略上色后加入白葡萄酒煮沸。

转移至砂锅，加入冷水没过肉，大火煮开后撇去浮沫。

加入玉米块，加盖中火焖煮一小时左右，直到咸肉和五花肉都熟烂。

调味

炖煮至肉烂后，加入少许葱花调味即可。