彩色果蔬小馒头的做法

1. 南瓜泥和紫薯泥小馒头

所需食材：

面粉

南瓜泥

紫薯泥

菠菜汁

鸡蛋

牛奶

酵母

做法步骤：

1. 将南瓜和紫薯分别去皮切块蒸熟后捣成细腻的泥，菠菜洗净榨汁备用。

2. 将面粉倒入大碗中，分别加入南瓜泥、紫薯泥和菠菜汁，再适量加入鸡蛋、牛奶和酵母，用手揉成光滑的面团。

3. 将揉好的面团用保鲜膜密封，放置在温暖处，等待约四十分钟，直至面团体积膨胀至两倍大。

4. 发酵好的面团稍作揉搓后，搓成长条状，切成大小均匀的面剂。

5. 将小面剂排列整齐，放入蒸锅中，蒸锅加盖后静置十分钟，进行二次醒发。

6. 开火蒸十五分钟，关火后焖五分钟，揭开锅盖即可。

2. 菠菜汁和火龙果小馒头

所需食材：

面粉

菠菜汁

火龙果泥

酵母粉

温水

做法步骤：