莲花虾片做法

莲花虾片的做法如下：

准备材料

虾仁450克

莲藕400克

香葱5根

豆瓣酱20克

青花椒2克

小米椒3个

生姜10克

大蒜20克

精盐3克

白糖3克

胡椒粉1克

料酒20ML

鸡粉0.5克

食用油30ML

熟白芝麻5克

处理虾仁

剪掉虾腔，虾须，挑出虾线。

洗净后放入碗中，加入料酒和胡椒粉，拌匀后腌10分钟。

处理莲藕

莲藕洗净刮去外皮，切成片。

准备配料