天津糖皮做法

天津糖皮的做法如下：

材料准备

主料：小麦粉、红糖、酵母粉、盐。

辅料：油、水。

制作步骤

将红糖放入容器中，加水稀释成红糖水。

将小麦粉、酵母粉和盐混合，加入红糖水，和成糖面团，静置20分钟。

将面粉、酵母粉和盐混合，加入适量的水，和成白面团，静置20分钟。

将糖面团和白面团分别分成等份。

将糖面团和白面团叠在一起，擀成长方形。

用刀在长方形面团上划口，形成糖皮坯。

热油锅，将糖皮坯放入锅中炸至两面金黄，捞出控油后享用。

注意事项

面团要揉得充分，这样炸出来的糖皮才会酥脆。

炸糖皮时，油温不宜过高，以免糖皮炸糊。