大铁锅贴玉米饼子做法

大铁锅贴玉米饼子的做法如下：

材料

玉米粉：300克

白面粉：50克

温水：350毫升

盐：适量

植物油：适量

工具

大铁锅

刮板或铲子

搅拌碗

筷子或铲子

步骤

准备材料：

将玉米粉、白面粉和盐放入搅拌碗中，用筷子或铲子搅拌均匀。

和面：

慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，直到将粉料和水充分混合成为一个均匀的面糊。

静置：

用保鲜膜盖住搅拌碗，静置20分钟，让面糊充分吸收水分。

加热锅：

将大铁锅放在炉灶上加热，倒入足够的植物油，让锅底均匀涂上一层油。

煎制：

待油热后，将面糊搅拌均匀，然后用勺子将适量的面糊舀入热锅中，轻轻用刮板或铲子抹平，使其成为一个薄饼。

翻面：

让玉米饼在锅中煎炸，直到底部变金黄色，然后用刮板或铲子将它翻转过来，再煎炸另一面。

沥油：

当两面都变得金黄色后，将玉米饼捞出放在厨房纸巾上沥干多余的油份。