过年蒸花糕做法元宝

蒸花糕的做法有很多种，其中元宝形状的花糕做法如下：

准备材料

面粉

水

酵母

红枣

葡萄干

蜜豆

南瓜泥（可选）

其他可选装饰如芝麻、花生等

制作过程

面团制作：将面粉、水、酵母混合，活成光滑面团，放在温暖的地方等待发酵。

发酵：面发好后，揉面排气，分成小剂子。

制作花糕底盘：取一小块面团擀成圆盘，作为花糕的底盘。

围合红枣：取小块面搓成细条，在花糕底盘一圈一圈围合红枣，围合满后，再揪一团面，同样擀成圆盘盖在上面，依次重复以上步骤。

装饰：在花糕的中间和边缘可以撒上葡萄干、蜜豆等作为装饰。

蒸制：将做好的花糕放入蒸锅中，进行二次发酵后，大火蒸30分钟即可。