淋菜心做法

油淋菜心的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单油淋菜心

材料：

菜心20棵左右

红椒丝

美味鲜酱油少量

做法：

1. 将小菜心洗净后根部削尖，放入开水里氽熟捞起，在盘中摆放整齐。

2. 起油锅放10克油，烧热后均匀浇在广东菜心上，然后浇上适量美味鲜酱油，红椒丝点缀即可享用。

2. 蒜香油淋菜心

材料：

菜心

蒜粒

油

盐

生抽

耗油

做法：

1. 菜心摘好洗净，蒜瓣切粒备用。

2. 水烧开，加适量的盐。

3. 将菜心下到开水里，用筷子将菜心压一下，让开水将菜心淹没。

4. 煮到水再次沸腾即可。

5. 将菜心捞起沥水。

6. 将菜心摆盘。

7. 提前用4勺生抽加1勺耗油调成汁，再将油烧热。

8. 将蒜粒和调好的生抽耗油汁倒入油锅内，炸到蒜散发。