红糖姜猪蹄做法

红糖姜猪蹄的做法如下：

方法一

准备食材

桂皮、八角、香叶等香辛料

红糖、山楂干、葱姜

新鲜猪脚

清洗猪脚

清洗猪脚，去除猪毛和其他杂质

沿着中间部分把猪脚一分两半，劈开备用

焯水

猪脚冷水下锅，加入适量葱姜、八角去腥

煮至浮沫浮起，及时去除

捞出猪脚，冲洗后放入炒锅煸炒

炖煮

加入冷水，放入红糖、山楂干、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、姜片

大火烧开后转小火煮制

使用电饭锅或高压锅，选择“蹄筋”模式煮制40-50分钟

收汁