一块豆腐的做法

葱烧豆腐

材料：嫩豆腐、小葱、盐、鸡精、酱油、蚝油、十三香、白糖、淀粉。

做法

1. 豆腐切成小块，小葱切成小段备用。

2. 在碗里加入调料，搅拌均匀备用。

3. 热锅倒油，油热后下豆腐块，小火慢慢煎至两面焦黄。

4. 倒入调好的料汁，转小火炖煮两分钟，让豆腐充分吸收料汁的味道。

5. 转大火收汁，使料汁浓稠，豆腐表面光亮，味道浓郁。

6. 最后撒上葱花点缀，即可出锅。

白菜炖豆腐

材料：嫩豆腐、白菜叶、老干妈或郫县豆瓣酱、蒜、自然鲜、虾仁、橄榄油。

做法

1. 烧开水，煮白菜捞出垫底。

2. 豆腐切块，开水里煮一下去味定型，然后倒在白菜上。