大头菜粉条肉馅做法

大头菜粉条肉馅的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备食材 ：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水。

处理食材

大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时，攥净水放到盆中。

粉条用水泡软，锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出，切成小丁备用。

葱切成小末，锅中倒入油烧热，浇到葱末上炸出香味，把切好的胡萝卜丁、粉条丁、虾皮加入盆中，放入调料（盐，鸡粉，蚝油，生抽，花椒粉）搅拌均匀即可。

包馅与蒸制

面粉放入盆中，酵母调成酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发1个小时，面团醒制2倍大开始包。

面团揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼，包入馅料，包子就包好了。

凉水下锅，锅开再蒸制15分钟即可，熄火后2分钟开盖就可以吃了。

做法二：