泡馍饼的做法

泡馍饼的做法如下：

准备材料

面粉600克

酵母100克

温水300毫升

盐适量

制作步骤

和面：

用酵母加100克面粉和成面团，并室温发酵，让面团发至两倍大小。

用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团。

揉面：

将两个面团揉在一起，充分揉面，使得两种面团完全融为一体。

擀饼：

分成大约100克的剂子，擀成圆形。

烙饼：

放入平底锅烙，也可以用电饼铛。一面烙好了，翻面烙熟即可。

冷却与掰粒：

烙好的饼放凉，掰成黄豆大小的粒。

提示和建议

面团要和得硬一些，这样烙出来的饼才有嚼头。

烙饼时火候要掌握好，避免饼烙焦。

这样，你就可以制作出美味的泡馍饼了。