怎么做水糕籺做法

水糕籺的制作方法如下：

准备材料

粘米或陈年大米

水

盐

猪油（可选）

其他可选配料如黑木耳、五花肉、大蒜、虾米等

浸泡大米

将大米放入温水中浸泡2至3小时，或更长时间以确保大米充分吸水软化。

打浆

将浸泡好的大米捞出，沥干水分。

使用搅拌机或石磨将大米打成细腻的米浆。

如果喜欢更有弹性的水糕，可以将煮熟的米饭加入米浆中一起打浆。

调味

在米浆中加入适量的盐和猪油，搅拌均匀。

如果喜欢，还可以加入其他配料如虾米、黑木耳等，并提前炒制。

蒸制