牛乳豆沙糕做法

材料

绿豆 250克

冰块 250克

白糖 100克

牛奶 240克*2

炼乳 12克*3

操作步骤

备齐食材

绿豆洗净，加水700克，使用电压力锅按[豆/筋]键煮至绿豆软烂，晾凉备用。

单份牛奶120克加炼乳12克搅匀。

制作豆沙

将绿豆、白糖、冰块和牛奶50克放入破壁机中，选择[果蔬键]搅打成细腻豆沙。

总共做出1200克豆沙。

组装糕体

取400克豆沙倒入调好的牛奶中，轻轻拌匀。

将拌好的豆沙倒入模具中，再倒入剩余的所有面糊。

煎制