染花饭的做法
染花饭，也被称为密蒙花饭，是一种传统的染色糯米饭。以下是一种常见的染花饭做法：
材料
糯米：适量
染饭花（密蒙花）：适量
清水：适量
盐：少许（可选）
步骤
准备材料
将染饭花清洗干净，去除杂质和灰尘。
糯米提前淘洗干净，沥干水分。
煮染饭花水
将洗净的染饭花放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
煮至水变成黄色，约5-10分钟，根据染饭花的种类和新鲜程度，时间可略有不同。
煮好的花水捞出染饭花，过滤掉渣滓，留下清澈的染液。
浸泡糯米
将沥干水分的糯米倒入冷却后的染饭花水中，浸泡5-12小时，具体浸泡时间根据季节和糯米品种调整，夏季需浸泡10小时，冬季需浸泡12小时。
浸泡过程中可适时搅拌，确保糯米充分吸收染液。